Sò điệp xào lá chanh
Sò điệp xào lá chanh kết hợp với rượu vang
Với hương vị thơm dịu nhẹ bởi những loại trái cây tươi của Rượu vang Đức Riesling sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với món hải sản, đặc biệt là Sò Điệp. Kết cấu ngon ngọt của sò điệp, vị đắng vừa phải của lớp vỏ và vị sắc của axit citric trong rượu vang. Đây hẳn là một sự kết hợp không thể thích hợp hơn.
Thành phần
- 50g sò điệp
- 5g sả
- 5g hành tây
- 5g tỏi
- 2g lá chanh
- 5g ớt đỏ
- 5g chanh
- 5g gừng
- 15g măng tây
- 10g củ cải trắng
- 5g bắp cải
Gia vị
- Đường
- Muối
- Nước chanh
- Dầu lạc
Cách làm
- Trộn sả, hành tây, tỏi, ớt đỏ và gừng
- Thêm nước cốt chanh và lá chanh đã xắt mỏng
- Ướp sò điệp trong các thành phần trên trong 30 phút
- Cắt măng tây, bắp cải và củ cải trắng như trong hình, thêm gia vị
- Cho dầu vào chảo và xào nhanh sò điệp, thêm nước sốt
- Ăn kèm với rau củ
Rượu vang Riesling
Nho Riesling là giống nho trắng được trồng nhiều nhất ở Đức và Pháp.Giống nho phát triển nhiều nhất ở thung lũng Rhine nước Đức và vùng Alsace của Pháp. Tại đây đã tạo ra các loại rượu vang tinh tế được làm từ nho Riesling.
Rượu có màu vàng nhạt pha chút ánh xanh dịu dàng, tạo cảm giác thanh thoát và lôi cuốn. Rượu có hương vị thơm dịu nhẹ của những loại trái cây tươi. Đậm đà hương vị hoa quả của táo xanh, chua dịu của chanh, đượm đâm phảng phất mùi khoáng chất, dư vị kéo dài. Ngoài hải sản rượu phù hợp với rất nhiều món ăn Châu Á tẩm gia vị nhẹ. Rượu sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn nếu thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 8-12 độ C.
Sự kết hợp giữa rượu vang & sò điệp
Đầu tiên phải kể đến trong rượu vang trắng có chứa rất nhiều axit mang vị chua và tannin mang vị chát, điều này giúp phá vỡ các phân tử chất béo, làm giảm độ ngậy và cân bằng đặc tính lạnh đặc trưng của sò điệp. Rượu vang trắng cũng có thể khử đi mùi tanh của sò điệp rất hiệu quả, giúp kích thích vị giác nên thực khách sẽ cảm thấy món ăn càng thêm phần thơm ngon
Ngoài ra, ăn sò điệp nói riêng hay ăn các loại hải sản khác nói chung tại nhà hàng, nhu cầu thưởng thức cùng rượu vang trắng dường như trở thành “truyền thống”, thành vẻ đẹp của sự sang trọng, quyền quý, làm tăng thêm đẳng cấp của khách hàng.
Vậy mua Sò điệp và Rượu vang Đức Riesling ở đâu thì chất lượng? Hiện nay đang được phân phối tại Công ty cổ phần Wineco Việt Nam. Cam kết về giá thành cũng như về chất lượng của sản phẩm. Áp dụng giao hàng miễn phí với hóa đơn từ 1.000.000 trở lên. Còn chần chờ gì nữa? Liên hệ ngay theo thông tin chi tiếu dưới đây:
Hotline: 0971.865.688
Website: winecovn.vn
Địa chỉ: Số 9 ngõ 4 Phố Quần Ngựa, phường Liễu Giai, quận Ba Đình, Hà Nội
